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生姜发芽了还能不能吃 姜发芽了有毒吗

来源:匠子生活 发布时间:2021-04-07 16:30:17

生姜发芽是能够吃的,生姜本身水分含量比较高,只要环境、温度湿度适宜以后,放置一段时间后就会发芽。

生姜发芽主要是碳水化合物含量减少,消耗掉了本身的营养物质,来供给芽生长,这会导致生姜萎毁蔫和干瘪、纤维变粗。所以说发了芽的生姜营养成分是会减少的,营养价值也会降低。

但是它不像土豆生芽一样会产生毒素不能使用,所以说生姜发了芽以后可以把芽去掉,接着食用是没有问题的。发芽的生姜虽然可以食用,但是从营养的角度来说,还是建议吃新鲜的生姜比较好。

责任编辑:FG003


 

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