驴肉是热性还是凉性食物？驴肉到底是哪里的特色美食呢？

驴肉是热性还是凉性食物?

驴肉性寒，不建议脾胃虚寒人群食用：

驴肉是高营养的肉类：驴肉富含蛋白质，低脂肪、低胆固醇，有滋补作用，对于老人和儿童尤其适宜。

驴肉的营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、磷、钠、钾等营养物质,适当进食有利于增强免疫力。

驴肉到底是哪里的特色美食呢?

驴肉在鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

如驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。