养老助餐美食大赛举办 提高居民健康水平

2024年北京市海淀区养老助餐美食大赛近日在北京开赛，来自海淀区12家养老机构及海淀食堂的50位选手同台竞技，展开别开生面的厨王争霸。活动旨在推进“海淀食堂”养老助餐服务，普及营养科学知识，落实合理膳食知识行动，全面提高老年人用餐品质，促进居民健康水平。

随着裁判长一声令下，养老助餐美食大赛正式开始。选手们在比赛现场展现出精湛的刀工技法、娴熟的烹饪技艺、精准的火候把控、精美的摆盘艺术，把灶台变成了展示风采的舞台。

大赛项目分为自选套餐、规定面点和展台展示三项内容。裁判组从比赛准备、烹饪技法、菜肴色泽、作品形态、菜品味道、装盘造型等六个方面进行打分。每支参赛队伍结合所属机构的实际情况，精心准备了展台，通过展台上的菜品和展板介绍，向消费者展示各自的养老膳食服务和美食文化。经过激烈角逐，大赛共产生团体金奖2名、银奖4名、优胜奖6名。

据悉，北京市海淀区以“小切口”撬动“大民生”，通过建立健全工作机制、发展完善助餐体系推动养老服务提质增效。在“老有所养”主题环节，现场观众共同聆听了“海淀食堂”logo设计背后的故事，海淀食堂企业代表发出了食品安全、诚信经营的倡议，来自张家口和秦皇岛的代表进行了旅居康养产业推介，并与海淀区民政局进行了战略合作签约。